高血压病人如何选择饮食？

膳食营养因素在高血压发病中起着重要作用，例如食钠盐过多，食钾、钙等过少，饮酒过多，这些都是引发高血压的膳食因素，所以高血压病人选择合理的膳食十分重要。合理的膳食往往有助于降低血压，反之会使高血压病病情加重。但饮食控制不是绝对的，只是相对而己。例如：高血压病人血胆固醇高，这并不是说这些高血压朋友绝对不能吃鸡蛋或其它含胆固醇较高的食物，如动物肝、腰子、肠、肚子等，每月或每周吃1次，少量进食，也未必不可。

高血压病人的饮食原则是：限钠、限动物脂肪、限胆固醇饮食。食入钠盐以每日5g左右最好，但我国北方每人每日食盐量在10g以上，因此不要超过10g。胆固醇每日不超过300mg；②多食合纤维素较高的食物，如蔬菜、薯类等可降低血胆固醇；③限制饱和脂肪酸含量高的食物（如动物脂肪、奶油、椰子油），多吃不饱和脂肪酸，如植物油等；④有充分的营养素如维生素等；⑤超重者要节食或增加体力活动，达到标准体重。

可食的食物：①水果蔬菜以新鲜的为好；②植物油、花生油、棉籽油、葵花子油；③新鲜肉类：最好是瘦肉部分；④蛋白若是全蛋（包括蛋黄）每周勿超过2个；⑤奶类以脱脂奶为佳；③调味品醋、葱、蒜、姜、胡椒、柠檬汁、酱油；①其它如木耳、香菇、粟子、莲子、蜂蜜、果冻、咖啡与茶等；

少用或慎用食物：①水果类：橄榄、蜜饯、盐渍水果；②蔬菜类：罐头、萝卜干、梅干菜、雪里红；③油脂类：猪油、鸡油、牛油、羊油、奶油、椰子油、橄榄油；④主食类：油饼、油条等：⑤肉类：蹄、猪脚、动物内脏、香肠等；③鱼类：河鳗；乌贼鱼。咸鱼、贝壳类；①豆类：豆腐乳等；③蛋类：蛋黄、咸蛋、皮蛋。茶叶蛋；③奶类：全脂奶粉、鲜奶、奶、奶酪、冰淇淋等；＠点心类：蛋糕、油炸点心等。