英国科学家发现：快走十分钟可抵挡美味诱惑

2008年11月21日《生命时报》

你是否肚子不饿，却对某种食物欲望强烈？据美国“每日科学”网11月17日报道，刊登在美国最新一期《食欲》杂志上的一项研究表明，许多人都会对某种食物上瘾，此时快步走就可以帮助你迅速有效地消除这一现象。

英国埃克塞特大学的神经学家进行了这一研究。他们选取了数十位狂热的巧克力爱好者，让他们节制3天。在此过程中，研究者将受试者随机分成两组，一组人在突然非常想吃巧克力时，立即快步走上10—15分钟，另一组则不进行这种行为疗法。研究人员发现，前一组人在快走之后，“巧克力瘾”大大降低，而后一组则不能抵挡美味的诱惑，消耗的巧克力大大多于前者。这一研究的负责人艾德里·安泰勒教授说，快走可以让大脑对食物的刺激反应迟钝，从而起到抑制食欲的作用。此前有研究表明，我们之所以对某些食物或烟草上瘾，是因为它们让大脑的奖赏区域变得活跃。“研究表明，锻炼会使大脑内部的化学物质发生变化，这有助于调节我们的情绪和对食物的渴望。这项新研究给那些嗜糖如命和渴望减肥的人士带来了福音。”

有统计表明，97%的女性和68%的男性存在食物上瘾的问题。这些使人上瘾的食物大多为高热量、高脂肪的甜食，其中巧克力名列第一。科学家建议，当你突然想吃某种食物时，立即起来走上10分钟，将有意想不到的效果。